интернет

Image 1 title

Image 1 title

Image 2 title

Image 2 title

“科尔沁蒙古馅饼”美味飘香出草原

“科尔沁蒙古馅饼”美味飘香出草原

      传承了四百余年的“科尔沁蒙古馅饼”可以说历史悠久,是科尔沁草原上各族人民喜爱的美食。在2012年黄河美食节上我馆厨师按传统工艺烹制的“科尔沁蒙古馅饼”被评为“中国名点”。为弘扬蒙古族饮食文化,把独具特色的“科尔沁蒙古馅饼”推向全国。坐落在科尔沁草原腹地的通辽市政府在2013年8月,用连续一周的时间在当地多家电视台播放了由我馆厨师讲解烹制的“科尔沁蒙古馅饼”制作工艺宣传片,同时责成我馆做为“科尔沁蒙古馅饼”重点推广研究单位,解决这一传统民族美食在品尝销售方面的局限性。半年来,宾馆领导与多家食品加工企业沟通交流,餐饮部大厨们多次试验,我馆于2013年12月成功完成“科尔沁蒙古馅饼”以真空速冻方式的制作、包装工艺流程。此项加工的研制成功标志着“科尔沁蒙古馅饼”正式走向市场,2014年1月7日通辽农畜产品北京文化宫展销会上热销。至此,传承四百余年的“科尔沁蒙古馅饼”成功端上了寻常百姓家的餐桌,也走出了草原。


                     

 

通辽市宾馆有限责任公司

2014年1月7日